ACTIVITÉS PRINCIPALES

• Préparer et conduire, au niveau de la restauration, la fermeture du site de Chamblon et la réunification des équipes à Orbe
• Gérer les cuisines d'Orbe et Chamblon d'un point de vue opérationnel, humain et financier
• Offrir des prestations de qualité qui répondent aux attentes des clients
• Être garant du fonctionnement optimal de l'équipe de cuisine
• Assurer le respect des méthodes et principes de gestion de la sécurité alimentaire

COMPÉTENCES - EXIGENCES REQUISES

• Être titulaire d'un brevet fédéral de chef de cuisine ou d'une formation jugée équivalente
• Être au bénéfice d'une expérience confirmée dans un poste similaire
• Maîtriser la cuisine diététique et l'élaboration de menus adaptés à différents régimes alimentaires
• Avoir le sens des priorités
• Être créatif et innovant
• Avoir une attitude de leader naturelleÊtre à l'aise dans l...