Functieomschrijving


Je belangrijkste verantwoordelijkheden:

Plannen en coördineren van de werkzaamheden van het zaal- en keukenteam, aangepast aan bezetting, reservaties en specifieke noden.
Leiden van briefings, verdelen van taken en coachen van medewerkers op de vloer.
Organiseren en opvolgen van de dagelijkse dienstverlening, inclusief administratie, checklists, inventarissen en kassa taken.
Bewaken van kwaliteit, gastentevredenheid en voedselveiligheid (incl. HACCP richtlijnen).
Afstemmen met andere afdelingen zoals housekeeping, front office en de technische dienst.
Beheren van voorraden en bestellingen en toezien op correcte leveringen en budgetbewaking.
Input geven aan arrangementen, activiteiten, events en commerciële projecten.
Toezien op orde, netheid en een veilige werkomgeving voor gasten en medewerkers.
Je rapporteert rechtstreeks aan de Deputy Manager en werkt nauw samen met collega supervisors.