O Supervisor de produção na fribal, é o profissional responsável por coordenar, controlar e garantir o bom funcionamento do setor de graxaria, que transforma subprodutos do abate em farinha, sebo e outros derivados, seguindo padrões técnicos, sanitários e ambientais.

Responsabilidades e atribuições

Supervisionar a operação diária da graxaria (cozimento, prensagem, secagem, moagem e armazenamento). Gerenciar a equipe, distribuindo tarefas, orientando operadores e garantindo o cumprimento de normas internas. Controlar parâmetros de processo (temperatura, tempo, pressão e rendimento) para assegurar qualidade e eficiência. Garantir a qualidade dos produtos (farinhas e sebo), atendendo às especificações e aos padrões exigidos. Cumprir normas sanitárias, ambientais e de segurança do trabalho (MAPA, vigilância sanitária, EPI, descarte correto de resíduos). Monitorar manutenção básica de equipamentos e acionar manutenção quando necessário. Controlar perdas, rendimen...