Nombre del Puesto

Supervisor de Comedor Industrial

Objetivo del Puesto

Supervisar y coordinar la operaciones diarias de comedor industrial, garantizando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de las normas de higiene, satisfacción de los usuarios mediante un servicio eficiente y oportuno

Actividades y Responsabilidades

• Supervisar las actividades del personal de cocina, servicio y limpieza
• Coordinar la preparación, distribución y servicio de alimentos conforme a los menús establecidos
• Verificar el cumplimiento de las normas de higiene
• Controlar el uso adecuado de materias primas, insumos y equipos de cocina
• Elaborar reportes de operación, consumo, incidencias y productividad

Escolaridad

• Licenciatura en gastronomía, nutrición, ingeniería en alimentos

Experiencia

Mínimo 2 años en supervisión de comedores industriales

Con...