Mettez en avant vos talents de Sous-Chef au Fairmont Le Reine Elizabeth, un hôtel emblématique à Montréal. Profitez d'une culture d'entreprise accueillante et innovante.
Nous cherchons un Sous-Chef motivé pour superviser notre cuisine et créer des menus de haute qualité. Avec une expérience de 5 à 7 ans dans des environnements haut de gamme, vous dirigerez les opérations de la cuisine tout en favorisant le développement de votre équipe. Ce rôle exige créativité, rigueur et un engagement pour l’excellence gastronomique.
Key Responsibilities:
• Concevoir des plats en collaboration avec le Chef Exécutif
• Surveiller les opérations de cuisine et gérer les coûts
• Développer et former une équipe culinaire performante
• Respecter les normes de sécurité et de salubrité alimentaire
• Travailler avec différents départements pour excellence client
Requirements:
• Minimum 5 à 7 ans d'expérience dans un cadre culinaire de luxe
• Diplôme ou certificat en cuisine exigé<...