Aufgaben

• Fachliche und disziplinarische Leitung der Gastronomie unseres Cafébetriebes (Küche und Service)
• Führung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. 30 Mitarbeitenden (Einarbeitung, Schulung, Feedbackgespräche etc.)
• Organisation, Ablaufplanung und Koordination von Service und Küche
• Zusammenarbeit und Austausch mit der Ladenleitung und der Backstubenleitung
• Aktive Mitarbeit und Überwachung der Abläufe sowie der Sauberkeit und Hygiene
• Planung und Steuerung des Personaleinsatzes (Schichtpläne, Urlaubsvertretungen etc.)
• Sicherstellung eines optimalen Gästeservices, der erstklassigen Gästebetreuung und der Verkaufsförderung