Le poste

Nous recherchons un responsable boucher (h/f) passionné et autonome pour rejoindre l'équipe de notre client à Couëron. 
Quelles seront vos missions ?
- Découper, préparer et transformer les viandes
- Veiller à la traçabilité de vos produits
- Assurer la présentation du rayon et sa mise en valeur
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les faire respecter afin de garantir à vos clients une viande de qualité
- Conseiller et fidéliser votre clientèle par votre connaissance des meilleurs morceaux et la passion de votre métier
- Participer à la gestion des marchandises du rayon, garantissant aussi un achalandage attractif pour vos clients
- Maîtrise du travail de la carcasse


- Gestion des stocks, des prix et des marges


- Formation des collaborateurs et apprentis
Les horaires sont variables, du lundi au samedi.

Le profil recherché

Nous rechercho...