OverviewLấy mẫu kiểm tra các chỉ tiêu của sản phẩm và bán thành phẩm, hiệu chuẩn thiết bị, lưu hồ sơ , tuân thủ các quy trình làm việc của GMP, 5S, An toàn môi trường, an toàn sức khỏe… nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm đạt yêu cầu trong quá trình sản xuất.
Responsibilities1. Lấy mẫu, kiểm tra các chỉ tiêu so với tiêu chuẩn kỹ thuật theo quy trình được công ty ban hành và tuân thủ theo quy trình I2C
Tại khu vực chế biến như hàm lượng muối, ẩm, dung trọng… cho tất cả các dây chuyền trong ca làm việc theo tần suất và tiêu chuẩn kỹ thuật.Tại khu vực đóng gói như: ngoại quan bao gói (tình trạng của các đường hàn, độ lệch, mã sản phẩm…), khối lượng, hàm lượng oxi, airfill, cách đóng thùng carton…Tại phòng đánh giá chất lượng sản phẩm: Product Attribute Evaluation (PAE), thực hiện kiểm tra PAE trong bao gói và thực hiện xem xét việc kiểm PAE của team sản xuất, Chất lượng dầu chiên: OV, PV, Đo màu khoai tây bằng máy Hun...