Misión

Planificar, organizar, supervisar y elaborar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes platos que se elaboran en la cocina de Promotora Piccolo SAS dentro del servicio y elaboración de pizzas y platos del menú.

Funciones

• Elaborar las pizzas y platos del menú de la carta de Piccolo.
• Velar por la adecuada presentación de los platos preparados.
• Elaboración de platos preparados de acuerdo a la comanda corporativa.
• Revisar el estado de materia prima o productos.
• Realizar listado de productos faltantes a la administración del punto de venta.
• Realizar procesos operativos de empaque y despacho de producto terminado.

Conocimientos técnicos

Manipulación de alimentos, higiene y desinfección, cocina y BPM.

Habilidades

• Orientación al logro.
• Iniciativa, experticia.
• Aprendizaje continuo.