In vista della nuova apertura del Bellini Rooftop & Bistrot, nel cuore di Catania, siamo alla ricerca di un/una Pastry Chef con consolidata esperienza, figura chiave per lo sviluppo e la gestione dell’offerta di pasticceria.
Il/la candidato/a selezionato/a sarà responsabile della produzione dolciaria, garantendo elevati standard qualitativi e una proposta in linea con l’identità del Rooftop & Bistrot.
La figura contribuirà alla creazione e all’evoluzione dell’offerta dessert, occupandosi al contempo della gestione operativa del servizio, con attenzione all’efficienza, all’organizzazione e alla qualità delle materie prime.
Responsabilità principali:
Gestire in autonomia la produzione di pasticceria durante il servizio;
Supervisionare la preparazione di dessert, dolci e prodotti da forno garantendo qualità e presentazione;
Organizzare le attività della pasticceria e la gestione delle tempistiche di produzione e servizio;
Collaborare con la direzione nella defi...