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Objetivo del cargo

Organiza y coordina el trabajo de los auxiliares de parrilla, garantizando la calidad de los alimentos y cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Formación requerida

Técnico, tecnologo en cocina, profesional en gastronomía o disciplinas afines (no excluyente).

Experiencia

2 a 3 años en cargos afines.

Responsabilidades

1. Preparar las carnes y embutidos en la parrilla de acuerdo con los procedimientos y buenas prácticas de manufactura exigidos por la empresa.
2. Proveer el carbón y utensilios para el servicio.
3. Garantizar que el gramaje y las porciones de los alimentos cumplan con los estándares de...