Keittiöpäällikkö – Solo Sokos Hotel Pier 4, Helsinki

Keittiöpäällikkö vastaa hotellin keittiötoiminnoista ja laadukkaasta ruokatuotteesta sekä henkilöstön ja asiakaskokemuksen johtamisesta. Työskentelet tiiviissä yhteistyössä ravintolapäälliköiden kanssa ja raportoit hotellinjohtajalle.

Vastuualueet:

• Keittiötoiminnot ja työvuorojen organisoiminen
• Laadun ja tehokkuuden varmistaminen vaihtelevissa tilanteissa
• Yhteistyö ravintolahallinnon kanssa kokonaisuuden hallinnassa
• Laadun ja tilojen ylläpito ja taloudellisten tunnuslukujen seuranta
• Johtaminen empaattisesti ja ratkaisukeskeisesti

Vaatimukset:

• Kokemus monipuolisen keittiötoiminnan esihenkilötyöstä hotellitietokasympäristössä
• Johtamistaidot ja kyky työskennellä tiimissä
• Talous- ja tilannetaju ylläpitoa
• Suomen ja englannin kielen hallinta
• Käytännön kyky hahmottaa kokonaisuuksia osastorajojen yli
...