▪ Es el único responsable que debe dar servicio a la mesa
▪ Está obligado a prestar un servicio amable, eficiente y cortés con un alto grado de profesionalismo y compañerismo.
▪ Mantiene los preceptos en limpieza del área e instrumentos de trabajo.
▪ Responsable en errores y omisiones en el cobro de cuentas de consumo.
▪ Encargado de resolver en primera instancia o definitivamente las quejas de los clientes o reportarlas al capitán o gerente.
▪ Responsable de la correcta realización de trabajos especiales o rotativos durante la preparación previa al servicio.
▪ Dar al cliente información de interés general cuando se requiera.
▪ Participar en sesiones de capacitación y adiestramiento.
▪ Reportarse al capitán en turno al llegar al salón y ausentarse.
▪ Supervisar la preparación de la estación de servicio realizada por su ayudante.
▪ Toma orden de alimentos y bebidas.
▪Eventualmente monta las mesas.
▪ Participar con su personal a su cargo...