Lider de Cozinha

Company

Lets Poke

Location

São Paulo, Brazil

Type

Full-time

            
Liderar a equipe de cozinha no dia a dia, organizando tarefas e escalas;

Garantir o preparo dos alimentos conforme fichas técnicas e padrões da marca;

Acompanhar e realizar a produção, porcionamento, validade e armazenamento dos insumos;

Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas;

Monitorar desperdícios, perdas e controle de estoque;

Apoiar o gerente no treinamento e desenvolvimento da equipe;

Atuar diretamente na operação (produção, montagem, limpeza e organização);

Reportar desvios operacionais, faltas de insumos e necessidades de manutenção;

Garantir a limpeza e organização da cozinha durante todo o turno.

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