Sie verantworten als Betriebsküchenleiter (m/w/d) mit ca. 45 Mitarbeitenden unsere Patienten- und Mitarbeiterverpflegung, wie auch das Catering für interne Sonderveranstaltungen.
Sie sind verantwortlich für die Produktion und Bereitstellung eines attraktiven, ausgewogenen und gesundheitsorientierten Speiseangebotes.
Sie übernehmen die Menüplanung, Warendisposition und -produktion.
Sie wirken bei der Speiseplangestaltung sowie der Zubereitung von täglich wechselnden Tagesmenüs mit.
Sie beachten die Hygienerichtlinien, Arbeitssicherheit und Qualitätsvorgaben bei der täglichen Speisezubereitung.
Sie fördern die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden in Ihrem Bereich.
Sie sind zuständig für die Dienstplanung und Koordination des Produktionspersonals, Servicepersonals und der Menüassistenten.
Das bringen Sie mit
Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung al...
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