Gais, Appenzell Ausserrhoden, Switzerland

Company: TN Switzerland
Client / Employer: Adecco
Closing date:

Job description

Einleitung

Ein Ort, an dem Qualität, Handschrift und Organisation zusammenkommen. Gesucht wird eine erfahrene Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, Abläufe steuert und mit kreativen Ideen neue Akzente setzt

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für Küche, Qualität und Hygiene im laufenden Betrieb
• Führung, Einsatzplanung und Förderung des Küchenteams
• Entwicklung saisonaler Speisen mit regionalem Fokus
• Planung und Kalkulation von Menüs sowie Verantwortung für Einkauf und Lagerbewirtschaftung
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service für einen reibungslosen Ablauf
• Organisation und Umsetzung von Anlässen, Banketten und Spezialveranstaltungen
• Sicherstellung aller Hygiene- und HACCP-Standards
• Laufende Optimierung von Pro...