DEINE AUFGABEN:

• Zubereitung und Ausgabe von Speisen und Getränken sowie Anleitung des Küchenhilfspersonals nach Weisung des Küchenchefs
• Teilnahme an täglichen Küchenbesprechungen und Mitwirkung bei Arbeits- und Personaleinsatzplanung
• Erteilung von Arbeitsaufträgen und Überwachung des Küchenhilfspersonals während der Schicht
• Organisation, Koordination und Kontrolle der Verpflegungsausgabe einschließlich Außer-Haus-Verpflegung
• Überwachung von Hygiene-, Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen sowie Temperaturkontrollen und Rückstellproben gemäß Vorschriften
• Feststellung von Mängeln im Küchenbereich und Kontrolle der Geräte auf Vollständigkeit und Funktionsfähigkeit
• Unterstützung des Küchenleiters bei der Anforderung und Verwaltung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Spezialkleidung