Küchenchef (100%) – Grossanlass- und Eventgastronomie

Für unseren Kunden suchen wir eine/n Küchenchef (100%) – Grossanlass- und Eventgastronomie

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation im Bereich Grossanlässe, Bankett und Eventcatering
• Führung und Einsatzplanung eines kleinen Festteams sowie Koordination eines grossen Mitarbeitendenpools
• Planung und Steuerung von Abläufen bei Veranstaltungen mit sehr hohen Gästezahlen
• Entwicklung von effizienten und strukturierten Küchenprozessen für wechselnde Eventformate
• Abstimmung mit Service- und Betriebsleitungen verschiedener Veranstaltungsbereiche
• Kalkulation, Wareneinsatzkontrolle und wirtschaftliche Gesamtverantwortung im Küchenbereich
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs vor, während und nach Veranstaltungen
• Präsenz an relevanten Anlässen mit Fokus auf Qualität, Timing und Organisation

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