Leiderschap - Het leiden en coördineren van de dagelijkse werking van de keuken, inclusief de aansturing van het keukenteam.

Kwaliteitsgarantie - Het waarborgen van de kwaliteit van de gerechten en het consistent leveren van topkwaliteit aan gasten.

Voorraadbeheer - Het beheren van de voorraad van ingrediënten, waarbij je zorgt voor een kostenefficiënt en goed beheerd voorraadbeheer.

Hygiëne & veiligheid - Het toezicht houden op de naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken volgens de geldende richtlijnen.

Personeelsontwikkeling - Het opleiden, begeleid...