Functie
Als Keukenchef kok bij Sodexo in Gent werk als verantwoordelijke chef in het patiëntenrestaurant in het ziekenhuis, en sta je ook in voor het bereiden en afwerken van culinaire maaltijden in het directie restaurant. Als chef in Gent heb je een gevarieerd takenpakket met onder andere volgende verantwoordelijkheden.
Koken en bereiden voor bezoekers en directie: Samen met de de keukenploeg sta je in voor het bereiden van de maaltijden en snacks voor de bezoekers van het restaurant in het ziekenhuis. Je zorgt voor een vlotte mise-en place en afwerking van de warme en koude bereidingen.Je fungeert als keukenchef en bent de hoofdkok in deze grootkeuken. Je bent de operationeel leidinggevende chef. Daarnaast sta je ook in voor de bereiding van maaltijden op hoog culinair niveau in het directierestaurant. Je kookt voor de directieleden en ook bij bijzondere gelegenheden op de site.Leiding geven aan het team: Je ge...