Desde Empleabilidad ETT seleccionamos (2) Jefes/as de Partida para incorporación inmediata en prestigioso hotel en Marbella.
Buscamos un perfil con experiencia consolidada en cocina hotelera, capacidad de liderazgo y orientación a la calidad dentro de un entorno profesional y dinámico.
Funciones principales
- Organización y supervisión de la partida asignada (caliente y/o fría).
- Elaboración y presentación de platos para buffet, carta y eventos.
- Coordinación del equipo de cocineros/as y ayudantes.
- Control de stock, pedidos y cumplimiento de protocolos APPCC.
- Garantizar estándares de calidad y tiempos de servicio.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida (valorable en hoteles 4⭐ o 5⭐).
- Dominio de partida caliente y fría.
- Conocimientos de cocina mediterránea y tradicion...