Desde Empleabilidad ETT buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia para un hotel de 4 estrellas en Málaga . La persona seleccionada se encargará de liderar el equipo de cocina, garantizar la calidad gastronómica del servicio y asegurar el cumplimiento de los estándares propios de un establecimiento hotelero de alto nivel.

Funciones principales

• Organización y coordinación del equipo de cocina.
• Planificación, diseño y supervisión de menús.
• Control de pedidos, stock y relación con proveedores.
• Supervisión de la calidad de los platos y presentación.
• Gestión de costes y optimización de recursos.
• Cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Requisitos

• Experiencia mínima de 4 años como Jefe/a de Cocina o puesto similar.
• Experiencia previa en hoteles o restauración organizada.
• Conocimientos de cocina mediterránea y ...