Jefe de partida La manga del Mar Menor

Company

Highlander

Location

Cartagena, Colombia

Type

Full-time

Descripción
Estamos en la búsqueda de jefe/a de partida tanto en frio como en caliente con experiencia para un restaurante situado en una de las mejores playas de la zona. Nuestro restaurante se caracteriza por ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad, en un ambiente relajado y elegante, dirigido a un público de nivel socioeconómico medio-alto.
Funciones principales:
Preparación y presentación de platos siguiendo estándares de calidad y presentación.

Colaboración en la creación de nuevos platos y menús, especialmente orientados a productos frescos y de temporada.

Mantenimiento de la limpieza y orden de la cocina, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Gestión y control de inventarios de alimentos y materiales de cocina.

Supervisión y formación del equipo de ayudantes de cocina, asegurando una excelente experiencia gastronómica.

Ofrecemos:

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