Representante del estándar de servicio y disponibilidad de los productos en la sucursal. Responsable de garantizar la correcta implementación de los objetivos operacionales, comerciales y de la administración de personal.

• Mantener la correcta ejecución del Setup de la sucursal, es decir que el montaje, la limpieza, el sonido, las luces, el clima y otros detallados en el check list de apertura / cierre se ejecuten diariamente.
• Verificar que se realice y que se lleve a cabo el seguimiento de los libros de BPM (buenas prácticas de manufactura), en el bar y cocina.
• Resolver problemáticas relacionadas con la estructura menor con el encargado de mantención, o proveedores determinados por el Gerente de Operaciones.
• Seguimiento al mantenimiento preventivo de los equipos de cocina, bar, y tienda.
• Realizar la gestión del check list a través de la app Tocheck, o por cualquier otro medio que disponga la empresa.
• Supervisar y velar por ...