Maestro/a de Gelatería (Producción) – Planta de Producción

Vitacura

Modalidad: Full Time

Lunes a Viernes / Lunes a Sabado

Disponibilidad inmediata

Importante empresa gastronómica se encuentra en búsqueda de un/a Maestro/a de Gelatería (Producción), para desempeñarse en su planta de producción central, encargada de abastecer a distintos locales. Buscamos un perfil técnico, ordenado y enfocado en la ejecución eficiente de procesos productivos, asegurando calidad y consistencia en cada preparación.

Responsabilidades principales

• Ejecutar la producción diaria de gelatos según planificación, asegurando estándares de calidad, textura y sabor.
• Realizar procesos de preparación, pasteurización, maduración, mantecado y conservación de productos.
• Preparar mise en place y verificar disponibilidad de insumos para la producción.
• Controlar tiempos, temperaturas y correcto uso de maquinaria (pasteurizadora, mante...