Ubicación: Mérida, YucatánTipo de puesto: Tiempo completo⸻Responsabilidades principales:- Supervisar y coordinar todas las áreas del restaurante: cocina, barra, piso y caja.
- Liderar al equipo con un enfoque motivacional y profesional.
- Asegurar el cumplimiento de políticas internas y estándares de servicio.
- Desarrollar e implementar estrategias comerciales y operativas.
- Administrar inventarios, pedidos, costeo de recetas y control de mermas.
- Relación con proveedores y marcas para patrocinios y negociaciones.
- Supervisión de eventos, cierres de caja, y control administrativo general.
⸻**Requisitos**:- Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo o áreas afines.
- Experiência mínima de 3 años como gerente o subgerente en restaurante.
- Edad entre 30 y 50 años.
- Inglés intermedio a avanzado (fluido en conversación).
- Manejo de sistemas de punto de venta y procesos administrativos.
- Conocimiento en mixología y vinos es ...