Título del Puesto : Gerente de Restaurante Departamento : Operaciones Reporta a : Director General / Propietario Supervisa a : Personal de cocina, meseros, cajeros, anfitriones, personal de limpieza Objetivo del Puesto : Planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante para garantizar un servicio de calidad, maximizar la rentabilidad y asegurar una experiencia excepcional para los clientes.

Responsabilidades Principales

• Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y atención al cliente.
• Coordinar y liderar al equipo de trabajo: contratación, capacitación, asignación de turnos, evaluación de desempeño.
• Administrar inventarios, realizar pedidos y controlar el uso eficiente de insumos y suministros.
• Gestionar presupuestos, costos operativos y metas de ventas.
• Resolver quejas o problemas con clientes de m...