O Gerente de Restaurante é responsável por garantir a excelência operacional, a qualidade no atendimento e os resultados financeiros da unidade, assegurando o cumprimento dos padrões e diretrizes da companhia.

Suas principais atribuições incluem:

• Gestão Operacional: Garante a excelência na operação do restaurante, supervisionando a preparação e a venda dos produtos, bem como a manutenção preventiva das instalações.
• Controle Financeiro: Monitora os resultados financeiros por meio da análise de relatórios, controle de CMV, gestão de mão de obra, controle de caixa e processos de compra, respeitando o orçamento.
• Segurança Alimentar: Assegura o cumprimento das exigências de segurança alimentar e participa ativamente das auditorias (REV), zelando pelos padrões de limpeza e sanitização da loja e equipe.
• Gestão de Processos: Coordena a entrega e recebimento de mercadorias, garantindo o correto lançamento no s...