Conhecimento básico em higiene e segurança alimentar.
Organização, atenção aos detalhes e capacidade de seguir padrões operacionais.
Disponibilidade para trabalhar em escala 06x01.
Desejável: Experiência em produção de alimentos, confeitaria, sorveteria, cozinha industrial ou áreas correlatas.
Desejável: Familiaridade com pesagem, proporção de receitas e controle de estoque.
Produzir gelatos, caldas e bases seguindo receitas, padrões técnicos e o planejamento diário de produção (PCP), garantindo sabor, consistência e qualidade San Paolo.
Operar e higienizar equipamentos de produção (batedeira de gelato, liquidificador, ultracongelador e freezers) conforme normas de segurança alimentar e Boas Práticas de Fabricação (BPF).
Registrar produções, contagens e controles de estoque nos sistemas Athenas/Trílogo, assegurando organização, rastreabilidade e eficiência na rotina.
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