Supervisor de Unidad de NegocioObjetivo: Supervisar, administrar y coordinar toda la unidad de negocio, maximizando el manejo de recursos financieros y capital humano, buscando el crecimiento a corto, mediano y largo plazo conforme a estándares.Revisión de cortes de caja y cuadre de gastos con administración.Gestión de reembolsos y entrega de cortes de caja al departamento de administración.Supervisión y autorización de requisiciones de pedidos en tiempo y forma.Gestión de inventarios diarios y semanales, asegurando correcta recepción de todos los productos.Supervisión y seguimiento de bitácoras y check‐lists, y del inventario de alimentos.Asegurar el envío de venta diaria a socios y la autorización del reparto de propinas.Elaboración de incidencias, nóminas y concentrado de horarios del personal.Planificar y supervisar el plan de trabajo de los líderes de la unidad.Fomentar el crecimiento técnico de líderes y colaboradores.Desarrollar soluciones de conflictos con comensales y apoya...