Réception du raisin sur les quais (accueillir les viticulteurs, enregistrer les données sur poste informatique, effectuer la pesée, envoyer le raisin vers l'égrappoir, nettoyage des quais...)
Traitements/pressurage/thermo (surveillance, manipulation de manche, transmission d'informations, nettoyage des espaces de travail...)
Prise d'échantillons/densité/produits chimiques (mise des produits chimique dans les cuves, calcul de quantités, port de charges, communication avec l'œnologue...)
Filtre tangentiel/rotatif/presse (surveillance du filtre, manipulation informatique, apport des matières premières, port de charges, nettoyage des espaces de travail...)
Pressoir (su...
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