En Metric Market buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere el proyecto en el día a día, garantizando la mejor experiencia para el cliente y una gestión eficiente del equipo y del negocio.

Buscamos una persona con experiencia en el pusto, visión global, capacidad de liderazgo y pasión por la restauración.

Tareas

• Gestión integral del restaurante (operativa diaria, equipo, sala y cocina).


• Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento).


• Supervisar el servicio.


• Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos.


• Gestión de proveedores, pedidos y control de stock.


• Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos.


• Resolución de incidencias con clientes y equipo.

Requisitos

• Experiencia previa demostrable como Director/a, Gerente o Jefe/a de Restaurante.