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Le stockage d'énergie thermique constitue un levier essentiel pour accompagner la transition énergétique, notamment pour améliorer l'efficacité des systèmes alimentés par des sources renouvelables intermittentes. Il joue également un rôle clé dans le développement de solutions de refroidissement performantes pour des dispositifs électroniques de plus en plus compacts, caractérisés par des densités de dissipation thermique croissantes.. Parmi les solutions existantes, les matériaux à changement de phase en émulsion (Phase Change Materials, PCM) se distinguent par leur capacité à stocker et restituer de grandes quantités d'énergie sous forme de chaleur latente à

température quasi constante. Toutefois, leur intégration dans des systèmes dynamiques reste limitée par des verrous technologiques majeurs, tels que leur faible conductivité thermique, les phénomènes de surfusion, la dégradation chimique sous cycles thermiques répétés, ainsi que l'ut...