Chef/Cheffe de cuisine

L’équipe du Pub St‑Alexandre et du Murphy’s, situés dans le Vieux‑Québec, est à la recherche d’un(e) candidat(e) pour ce poste.

Sous la supervision du directeur général, le/la candidat(e) aura comme rôle d’assurer la gestion de la cuisine, des stocks et des ressources humaines, tout en impliquant et en faisant évoluer son équipe dans une atmosphère conviviale et professionnelle.

Principales tâches et responsabilités

• Transformation alimentaire
• Gestion des ressources humaines
• Gestion des stocks
• Respect et mise en place des standards
• Mise en place et application des procédures
• Appliquer et faire respecter les politiques et les procédures de la cuisine et de l'entreprise
• Veiller au bon déroulement des activités en cuisine (propreté, entretien, manipulation, procédures de fermeture et d'ouverture, etc.)

Compétences et habiletés requises

• Posséder...