Description de l'annonce

Pour l'un de nos clients actif dans le secteur horeca à Marche, nous recherchons un cuisinier (H/F/X).

Dans le cadre de votre fonction votre mission est la suivante : 

Gérer la production chaude et froide (entrées / plats / desserts )

Pour atteindre votre objecif, vous serez responsable des tâches suivants : 

- Réalisation de la mise en place chaude et froide (potages, sauces, salades, entrées, plats, desserts, pâtisseries) 

- Veiller à l'utilisation optimale des matières premières 

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, aux normes HACCP ( nettoyage et rangement de votre espace de travail) 

- Analyser et optimiser la gestion de votre stock ( anticiper vos besoins, limiter les pertes et le stock dormant, contrôler la qualité des matières premières )

Votre profil

Pour répondre à notre besoin sur cette mission, nous recherchons un profil c...