Description du poste
Tes missions sont les suivantes:
Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les menus préétablis, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, relevé de température)Vous surveillerez la finition des plats et contrôlerez la qualité des aliments et des préparations Vous aurez en charge la préparation des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires demandées Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe Préparer les sauces, les pâtisseries Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons: faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir Profil
De formation CAP-BEP, tu as déjà de l'expérience en tant que cuisinier et tu aimes transmettre ton savoir-faire.
Rémunération et avantages :
- Taux fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés
-Acompte de paie à la semaine si besoin.
-Bénéficiez d'aides...