Mission

En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison… Vous concoctez des plats, mets, repas puis vous participez au dressage et à la présentation des plats pour vos convives en restaurant médico-social dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations. 

L’innovation et la créativité font partie de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de cuisine dans l’élaboration des menus. Vous avez un rôle important dans la vérification des préparations et le respect des régimes alimentaires. Vous êtes également amené à assurer la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux.

Vous assurez le stockage des denrées, le conditionnement et la distribution de vos préparations en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la démarche HACCP n’a plus de secret pour vous. 

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