Estamos em busca de uma pessoa para liderar a nossa cozinha! Se você ama cozinhar e tem habilidades com pessoas, essa vaga é para você!
**Atividades**:
Gerenciamento de produção diária de cozinha
Gestão e liderança das demais cozinheiras e auxiliares de cozinha
Elaboração de cronograma de produção juntamente com setor de compras
Execução e atualização de fichas técnicas
Recebimento e avaliação de matéria prima seca e fresca
Pré preparo e preparo de receitas
Fiscalização e manutenção de processos internos de produção, manutenção e limpeza
Direcionamento das equipes internamente a fim de aprimorar a rotina e atingimento de metas
Aprovação de lotes de produção
Mise em place diário
Abertura da cozinha diariamente e direcionamento do cronograma do dia
Domínio dos processos de todos os setores : recebimento, hortifruti, açougue, cozinha, montagem e congelamento
**Requisitos**:
Cozinheiro(a) com experiência em cozinha industrial e conhecimento em u...