Importante compañía del sector retail se encuentra en búsqueda de un Coordinador de Carnes, con experiencia en manejo de cortes, operación de área y liderazgo de equipos, para garantizar el correcto funcionamiento de la sección.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en el área de carnes
• Conocimiento en cortes, desposte y manejo de productos cárnicos
• Manejo de personal
• Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)

Funciones

• Liderar y supervisar el equipo de trabajo del área de carnes
• Realizar recorridos para verificación de temperaturas de cavas y neveras de exhibición
• Supervisar el correcto funcionamiento de equipos (tajadoras, moledoras, empacadoras, básculas, entre otros)
• Garantizar el orden, aseo y limpieza de equipos, áreas de trabajo y almacenamiento
• Ejecución de controles y seguimientos a productos críticos para evitar pérdidas
• Supervisar el mane...