Descripción de la empresa

Frigoríficos Cárnicos las Forcas (FRICAFOR) es una empresa de Grup Cañigueral, grupo familiar que opera bajo la marca Costa Brava Mediterranean Foods, ubicada en el municipio de Vilafant (Girona). Está especializada en la producción de vacuno y envasado de productos cárnicos de cerdo. Cuenta con sala de sacrificio, despiece, corte y envasado, además de modernas instalaciones dotadas de las últimas tecnologías y adaptadas a la normativa de seguridad alimentaria de la Unión Europea.

Propósito del rol

El técnico de calidad en la industria alimentaria es el competente encargado de garantizar que los productos cumplan con la legislación vigente, las normas de calidad y seguridad alimentaria, así como con los requisitos de los clientes y de la empresa.

Principales tareas y responsabilidades

• Implantación, seguimiento y control de los sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria (HACCP, IFS).