Al Castello di Guarene, Relais & Châteaux, ricerchiamo un Commis di Cucina entusiasta e determinato per unirsi alla nostra brigata e imparare i segreti della grande cucina piemontese. Un’opportunità unica per crescere in un ambiente di eccellenza, tra piatti raffinati e ingredienti d’élite.

Principali responsabilità:

• Supportare la brigata nella mise en place quotidiana, preparazione di basi e ingredienti per i piatti del menu.
• Assistere i Chef de Partie nelle sezioni di cucina, imparando tecniche di taglio, cottura e presentazione.
• Controllare e organizzare le derrate, rispettando standard HACCP e riducendo gli sprechi.
• Pulire e mantenere ordinate le postazioni di lavoro, attrezzature e aree comuni.
• Partecipare al servizio durante i momenti di punta, con attenzione a tempi e qualità.
• Apprendere ricette signature e prodotti locali sotto la guida esperta del t...