Job Purpose

Responsible for the food preparation and presentation of exceptional culinary products for the restaurant / banqueting / hotel operations according to Sun International’s operational excellence standards, procedural compliance and customer experience expectations.

Food Preparation

• Keep up to date with regards food products, trends and cooking methodologies required to deliver menus


• Prepare mise-en-place, conduct checks and preparations for service in line with SOP


• Support Chef de Partie in the daily operation and preparation of food / ...