Puesto

Cocinero Responsable

Lugar de Trabajo

Rehaus, Casa de Recuperación Premium

Objetivo del Puesto

Garantizar la preparación de alimentos saludables, seguros y de alta calidad para las pacientes de Rehaus, cumpliendo con los estándares de higiene, nutrición y hospitalidad de la casa.

Funciones Principales

• Diseñar menús semanales equilibrados y saludables.
• Ejecutar la preparación de alimentos principales (desayuno, comida y cenas pre-preparadas).
• Supervisar el inventario de insumos, caducidades y realizar pedidos.
• Asegurar la correcta recepción de compras.
• Supervisar el cumplimiento de protocolos de higiene en cocina.
• Coordinar y dirigir al ayudante de cocina en tareas de apoyo y limpieza.
• Etiquetar alimentos y asegurar refrigeradores ordenados y limpios.
• Atender requerimientos especiales de pacientes (dietas médicas o restricciones).

Perfi...