Je leidt de volledige keukenploeg en zorgt voor een vlotte dagelijkse werking, inclusief de aansturing van verschillende koks en hulpkoks in ploegen.

Je bent verantwoordelijk voor zowel de culinaire kwaliteit als het operationeel beheer van het bedrijfsrestaurant.

Je onderhoudt een nauw contact met de klant, zorgt voor een correcte administratie en een transparante financiële opvolging van de site.

Je staat in voor de bestellingen, personeelsplanning, kostprijsberek...