Als Chef-Kok ben je verantwoordelijk voor het leiden van onze keuken en het creëren van heerlijke en authentieke Italiaanse gerechten. Je zult nauw samenwerken met ons team om een hoog niveau van culinaire excellentie te handhaven en onze gasten keer op keer te verrassen. Naast het ontwikkelen van menu's en het beheren van de keukenactiviteiten, ben je ook verantwoordelijk voor het handhaven van de hoogste normen op het gebied van voedselkwaliteit, hygiëne en veiligheid.

Verantwoordelijkheden:

Ontwikkelen van menu's met een focus op authentieke Italiaanse gerechten en seizoensgebonden ingrediënten.

Leiden en motiveren van het keukenteam om consistent hoogwaardige gerechten te produceren.

Zorgen voor naleving van alle hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken.

Beheer van voorraadniveaus en kostenbeheersing om de winstgevendheid te maximaliseren.

Samenwerken met leveranciers om de beste kwaliteit ...