Votre quotidien chez nous

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant au sein d'un établissement scolaire situé à Dreux (28).

Site à taille humaine, nous réalisons 800 repas par jour, dont 80 repas livrés.

Rattaché(e) au Responsable Régional, vos missions seront :

- Assurer une production culinaire de qualité servie au self

- Manager avec empathie, accompagner et développer votre équipe de restauration (9 personnes)

- Gérer les commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux

- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP

- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité

- Assurer la bonne relation avec le client, avoir une bonne écoute

- Avoir une bonne faculté d’adaptation et de personnalisation de vos offres afin d’innover et de répondre aux attentes des familles et du client- Être force de proposition 

- Suivre et optim...