Per il consolidamento del nostro team di sala, ricerchiamo uno/una Chef de Rang con spiccate capacità gestionali e di orientamento al cliente, capace di garantire un servizio fluido e di alto livello.

Attività principali:

• Gestione autonoma del proprio rango (gruppo di tavoli) durante il servizio;
• Accoglienza del cliente, presentazione del menù e della carta dei vini (cross-selling);
• Raccolta delle comande e coordinamento con la cucina per le tempistiche dei piatti;
• Supervisione e coordinamento del lavoro dei Commis di sala assegnati alla propria stazione;
• Risoluzione tempestiva di eventuali richieste o problematiche dei clienti.

Requisiti:

• Esperienza consolidata e dimostrabile nel ruolo di Chef de Rang o cameriere esperto;
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio e dei protocolli di sala;
• Conoscenza di base del mondo...