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CHEF DE PRODUCTION H/F

Company

Sodexo

Location

Saint-Germain-Chassenay, France

Type

CDI

Votre quotidien chez nous

:

Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons, pour accompagner les équipes en cuisine de notre site, un(e) Chef de production H/F, pour un site vitrine qui est un campus d'entreprises basée à Gerland et réalisant entre 400 et 1000 couverts jour.

En tant que responsable de production, vous aurez à accompagner l'équipe dans la production culinaire (17 Personnes), vos missions consisteront à:

  • Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité, en supervisant la production et la logistique,
  • Encadrer votre équipe et assurer la production culinaire
  • Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité (HACCP), réaliser les menus
  • Gérer les résultats économiques du site concernant la consommation, et gérer la relation client, 
  • Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une prio...

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