★ SearchEuropeanJobs.com

CHEF DE PRODUCTION EN CUISINE EN CENTRE PENITENTIAIRE H/F

Company

Sodexo

Location

Orvault, France

Type

CDI

Votre quotidien chez nous

:

Chef de production en cuisine en centre pénitentiaire H/F
📍Orvault (44)


Pour un site rattaché à notre segment MinistÚres et Institutions, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine / Chef(fe) cuisine pour un établissement pénitentiaire situé à Orvault

Vous serez en charge de l’encadrement d’une cuisine de production destinĂ©e aux repas de dĂ©tention , avec la supervision de plusieurs personnes dĂ©tenues participant Ă  la production.


ROLE :

  • Planification de la production et management des Ă©quipes restauration
  • Application des processus qualitĂ©, sĂ©curitĂ©, des fiches recette et normes HACCP avec les personnes dĂ©tenues.
  • Fonction tutorale auprĂšs des personnes dĂ©tenues au service gĂ©nĂ©ral.
  • Transmettre et donner du sens par son management aux actions et Ă©cogestes en faveur du dĂ©veloppement durable
  • Encadrement d’une cuisine destinĂ©e au repas de dĂ©tention (centre pĂ©nitenti...

    • ★ Ready to Start Your European Career?

    Take the next step and apply for this exciting opportunity

    Apply Now