Il Gruppo Alajmo è alla ricerca di una/un Chef de Partie da inserire presso la propria sede di Cortina d’Ampezzo.

Desideriamo entrare in contatto con candidati/e che abbiano maturato una solida esperienza nel ruolo e che dimostrino:
Esperienza pregressa come Chef de Partie in contesti strutturati
Spiccata attitudine al lavoro di squadra
Capacità organizzative e di coordinamento della brigata
Resistenza allo stress e capacità di operare efficacemente durante servizi ad alta affluenza
Forte orientamento alla qualità e attenzione al dettaglio
La risorsa, inserita all’interno della brigata di cucina, avrà un ruolo attivo e centrale nelle attività operative e gestionali, occupandosi di:

Collaborare con lo Chef nella gestione della brigata e nello sviluppo e formazione del personale
Gestire in autonomia la preparazione della linea assegnata
Curare la selezione e la gestione delle materie prime, nel rispetto degli standard qualitativi azi...